L
A
T
A
B
L
E
La cuisine du terroir
Cette belle région du Sud Ouest réputée pour la richesse de sa cuisine et la qualité de ses produits inspirée Claude qui a adapté ses talents culinaires aux produits du terroir.
Nous avons sélectionné les meilleurs producteurs de la région et pris le parti de proposer des vins biologiques ou naturels. Sans oublier bien évidemment la pépite de la terre du Quercy la Truffe.
Menu du terroir
49 € par convives
Velouté de légumes de saison
Confit de canard accompagné de pommes de terre à ma façon
au beurre de truffes maison
ou
Tagliatelles au foie gras et beurre de truffes (suppl. 5 €)
Salade verte de saison Cabécou de Rocamadour
Dessert du jour
Vin Biologique et eau minérale
Sur Réservation en fonction du marché et de la disponibilité
A la carte selon la saison
Omelette aux truffes et salade aux herbes fraîches de notre jardin 30 €
Tagliatelles au foie gras maison et beurre de truffes 30 €
Salade verte de saison à l’huile de noix et Cabécou de Rocamadour 9 €
Dessert du jour 7 €
Fillette de vin biologique rouge ou blanc 50 cl 15 €
Les dîners sont servis dans la salle à manger
Sur Réservation en fonction du marché et de la disponibilité